Bagsiden af Socialkammeratlig Tidende alias Roskilde Avis er ”prydet” med overskriften ”De gamle åd godt” samt en reportage om et kulinarisk vikingetogt omskrevet til nutidens ideer om vikinger.
Således postuleres nogle retter angiveligt at kunne være lavet – stort set – af vikingerne. At retterne så aldrig nogensinde har stået på vikingernes langbord, det er så en helt anden sag!
De gamle, som artiklens fabrikant misvisende kalder vikingerne, ville således have undret sig over ting som pocheret pære med havtornsorbet eller råmarineret jomfruhummer på bund af marinerede urter og chilisorbet!
Havde man som vært i vikingetiden præsenteret sine gæster for slige fortænkte og minimalistiske retter, så var værten formodentlig blevet et hoved kortere – vikingerne ville givet have troet, at han ville forgive dem!
Til gengæld mangler den kunstige og i historisk henseende totalt ukorrekte menu en af de mest almindelige spiser i vikingetiden, nemlig fisk!
At der pludselig skal opfindes ”vikingemad” i Roskilde hænger åbenbart sammen med den øvrige turistmæssige hittepåsomhed, hvor historieforfalskning forårsaget af myten om ”Skjoldungerne” er oppe og vende i tiden – dette alene grundet eventuelle muligheder for flere turistindtægter.
Det eneste, der er korrekt i artiklen, er at de ”gamle” åd! Vikingernes bordmanerer eller rettere manglen på samme, ville efter nutidig målestok anses for at være barbarisk grænsende til det direkte ulækre. Man spiste med fingrene og en kniv, kødben blev smidt på gulvet til hundene, eller når mjøden var gået ind, i hovedet på en af de øvrige grovædere ved langbordet.
Så hvad med at genskabe et rigtigt vikingegæstebud med masser af mjød, flæsk, fisk og fårekød? Med personer i tidsmæssigt korrekte dragter og uden kreationer fra en gourmetkok, hvis repertoire af forfinede minimalistiske måltider til indtagelse med koket strittende lillefinger ikke passer ind i den historiske koncept.
Kort sagt et måltid med smasken, bøvsen, ræben og råben med mad i munden, det ville langt bedre illudere en rigtig vikingefest – og turisterne ville få en oplevelse for livet!
Den refererede spisning derimod er det rene sofisteri – eller på almindeligt dansk, noget højrumpet pseudohistorisk og populistisk tant!
